Mga tubag sa mga pangutana sa paggamit sa CMC

1. Pangutana: Sa unsang paagi ang low-viscosity, medium-viscosity, ug high-viscosity nalahi gikan sa istruktura, ug aduna bay kalainan sa pagkamakanunayon?

tubag:

Nasabtan nga lainlain ang gitas-on sa kadena sa molekula, o lahi ang gibug-aton sa molekula, ug gibahin kini sa ubos, medium ug taas nga viscosity. Siyempre, ang macroscopic performance katumbas sa lain-laing viscosity. Ang parehas nga konsentrasyon adunay lainlaing viscosity, kalig-on sa produkto ug ratio sa acid. Ang direkta nga relasyon nag-una nagdepende sa solusyon sa produkto.

2. Pangutana: Unsa ang mga piho nga pasundayag sa mga produkto nga adunay usa ka ang-ang sa pag-ilis sa ibabaw sa 1.15, o sa laing pagkasulti, ang mas taas nga ang-ang sa pag-ilis, ang piho nga pasundayag sa produkto gipauswag.

tubag:

Ang produkto adunay taas nga ang-ang sa pag-ilis, dugang nga fluidity, ug kamahinungdanon pagkunhod sa pseudoplasticity. Ang mga produkto nga adunay parehas nga viscosity adunay taas nga lebel sa pagpuli ug usa ka labi ka dayag nga pagkadanlog nga pagbati. Ang mga produkto nga adunay taas nga lebel sa pagpuli adunay sinaw nga solusyon, samtang ang mga produkto nga adunay kinatibuk-ang lebel sa pagpuli adunay puti nga solusyon.

3. Pangutana: Maayo ba ang pagpili sa medium viscosity alang sa fermented protein drinks?

tubag:

Medium ug ubos nga viscosity nga mga produkto, ang lebel sa pag-ilis mga 0.90, ug ang mga produkto nga adunay mas maayo nga pagsukol sa acid.

4. Pangutana: Sa unsang paagi dali nga matunaw ang cmc? Gigamit nako kini usahay, ug kini hinay nga natunaw pagkahuman sa pagpabukal.

tubag:

Isagol sa ubang mga colloid, o isabwag gamit ang 1000-1200 rpm agitator. Ang dispersibility sa CMC dili maayo, ang hydrophilicity maayo, ug kini sayon ​​nga cluster, ug ang mga produkto nga adunay taas nga substitution degree mas klaro! Ang init nga tubig mas paspas nga matunaw kaysa bugnaw nga tubig. Ang pagpabukal kasagaran dili girekomenda. Ang dugay nga pagluto sa mga produkto sa CMC makaguba sa istruktura sa molekula ug ang produkto mawad-an sa viscosity niini!