Ngalan sa Chemical: HydroxypropylMethyl Cellulose (HPMC)

Cas no.:9004-67-5

Mga kinahanglanon sa teknikal: Mga sangkap sa pagkaon sa HPMCnahiuyon sa mga sumbanan sa USP / NF,

EP ug 2020 nga edisyon sa China nga Pharphopoeia

Hinumdomi: Kondisyon sa determinasyon: Bisteryo 2% Aqueous Solution sa 20 ° C

 

Ang nag-unang pasundayag sa mga additives sa mga additives sa pagkaon sa HPMC

Ang pagsukol sa enzyme: ang pagsukol sa enzyme labi ka maayo kaysa starch, maayo kaayo ang dugay nga pagkaayo;

Ang pasundayag sa adhesion: Sa epektibo nga dosis sa kahimtang mahimong magdula sa labing kaayo nga kusog sa adhesion, sa samang higayon makahatag kaumog ug buhian ang lami;

Sakit sa bugnaw nga tubig:Hpmcdali nga pag-hydrate dayon sa ubos nga temperatura;

Empultify performance:Hpmcmahimong makunhuran ang tensiyon sa interfacial ug makunhuran ang pagtipon sa mga droplet sa lana aron makakuha og mas maayo nga kalig-on sa kalig-on;

 

HPMC ANTRIDIENTEPANAHON SA PANAHON Sa mga additives sa pagkaon

1. Creamed cream (lutong mga butang)

Pag-ayo sa pagluto sa balo, pagpalambo sa panagway, paghimo sa texture nga labi ka uniporme;

Pagpalambo sa pagpadayon sa tubig sa pagpadayon ug pag-apod-apod sa tubig, sa ingon dugay nga pagtipig sa kinabuhi;

Pagpalambo sa porma ug texture sa produkto nga wala dugang nga nagkadako;

Maayo nga pagsulod aron mapaayo ang kalig-on ug pagkamaunat-unat sa mga produkto nga harina;

2. Pitan-aw ang karne (artipisyal nga karne)

Seguridad;

Mahimong epektibo nga bugkos sa tanan nga mga matang sa mga sangkap aron masiguro ang

integridad sa porma ug panagway;

Nga adunay katig-a ug makatilaw nga susama sa tinuod nga karne;

3. Mga becerage ug mga produkto sa gatas

Naghatag mga tabang sa pagsuspinde sa usa ka halapad nga range sa temperatura nga wala maghimo usa ka sticky lami;

Sa instant nga kape,Hpmcdali makabuhat sa lig-on nga bula;

Katugma sa alkoholikong ilimnon;

Naghatag usa ka mabaga nga pagkamakanunayon alang sa mga ilimnon sa ice cream sa gatas nga wala natago

ang lami sa ilimnon; kalig-on sa acid;

4. Dali-Frozen ug pinirito nga pagkaon

Nga adunay maayo kaayo nga pag-adhesion, mahimong mopuli sa daghang mga adhesive;

Ipadayon ang orihinal nga porma sa pagproseso, pagluto, transportasyon, pagtipig, balik-balik nga pagyeyelo / pagtunaw;

Gipamub-an ang kantidad sa lana nga nasuhop sa panahon sa pagprito ug gitabangan ang pagkaon nga magpadayon sa orihinal nga kaumog niini;

5. Mga Casings sa Protina

Sayon nga porma sa mga produkto sa karne, ang pagtipig ug proseso sa pagluto sa frying dili dali mabuak;

Luwas, mapaayo ang lami, maayong transparency;

Taas nga permeability sa hangin ug kaumog sa kaumog, hingpit nga mapreserbar ang iyang humot niini, nga gipadayon ang kinabuhi sa estante; huptan ang orihinal nga kaumog;

6. Mga additives sa Dessert

Paghatag maayo nga pagpadayon sa tubig, makatabang sa pagporma nga multa ug managsama nga kristal nga yelo, himua nga mas maayo ang lami;

Hpmcadunay kalig-on sa foam ug emulasyon nga pasundayag, busaHpmcmakapalambo sa kahimtang sa pag-awas sa hinam-is;

Maayo kaayo nga foam nga kalig-on kung nag-frozen;

Hpmcmakapugong sa dehydration ug pag-urong ug pag-uswag sa panahon sa pagtipig sa mga bulak sa hinam-is.

7, ahente sa panimpla

Ang talagsaon nga mga kabtangan sa thermal gel mahimong magpadayon sa kalig-on sa pagkaon

sa usa ka halapad nga range sa temperatura; dali nga hydrate,

usa ka maayo kaayo nga thickener ug stabilizer; nga adunay emulship

Ang mga kabtangan, makalikay sa deposisyon sa lana sa pagkaon sa panahon sa pagtipig